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2019.02.12 彰化新春團拜 王惠美更關心學童營養午餐

彰化縣政府上午於縣府大廳舉辦新春團拜,縣長王惠美除了率領縣府團隊祝福大家新春快樂,更前往泰和國小和學生一起體驗製作元宵的樂趣。請聽記者何梅菁的報導。

彰化縣108年新春團拜活動上午在縣府舉行,縣長王惠美向各界貴賓恭賀新年,更期盼藉由新春團拜活動,凝聚同仁向心力,希望今年積極招商引資,挹注縣庫財源。而107學年第二學期開學適逢元宵節,媽媽縣長王惠美中午更前往泰和國小關心學生的營養午餐,並與學生一起動手做湯圓。王惠美表示,實際操作後不僅能了解食物製作的過程,更要培養孩子「惜福不浪費」。王惠美也說,泰和國小設有中央廚房,供應校內、以及民生國小、中山國小3所學校的營養午餐,有「營養師群」設計菜單、以「水果入菜」、「異國料理」及「節慶特色餐點」等等做為菜單設計理念,讓彰化縣的孩子有更「安全、健康、營養、美味」的午餐。台中廣播記者 何梅菁,彰化採訪報導。

當日的午餐內容為紅藜飯、紅燒軟腱、番茄炒蛋、炒小松菜、味噌菇菇湯及水果芭樂,泰和國小王修姿營養師表示,學校菜單皆經過精心設計,例如為促進膠原蛋白新生、增加鈣質攝取,以紅藜飯取代白飯;用「紅燒」方式料理軟腱,可避免吃到過多的熱量及油脂;番茄炒蛋除可攝取優良的蛋白質外,番茄亦含有豐富的茄紅素,其營養成分不易在烹調中流失;而今天的湯是日式風味的味噌菇菇湯,學生接受程度高;水果則是彰化縣社頭鄉所產的芭樂,富含維生素C,合計本餐熱量約為727大卡,符合教育部國民及學前教育署「學校午餐設計原則」。