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肥胖是病！世界衛生組織（WHO）已定義肥胖是慢性病，且在2020年全球肥胖年報中，台灣高居東亞地區肥胖盛行率第一名。醫師提醒，肥胖會引發各種疾病，然而減重方式更要注意，一項研究指出，高蛋白飲食，能有效減脂不掉肌肉，是有效的減重方式。

根據國民健康署公布的健康促進統計年報資料顯示，2017至2020年成人過重及肥胖率已高達50.3%，且在WHO的2020年全球肥胖年報中，台灣位居東亞地區肥胖盛行率第一名。

台北市立聯合醫院中興院區一般外科主治醫師郭智偉表示，肥胖容易引起如高血壓，高血脂，糖尿病，呼吸睡眠中止症，非酒精性脂肪肝，退化性關節炎等疾病，甚至也會提高罹患癌症風險，因此，肥胖已是國人應該要重視的健康問題。

造成肥胖的原因有很多，基因、生活習慣、環境、個性、身體健康等都是相關因素，但最重要的因素還是與飲食最相關。

隨著生物科技的發展，手術、藥物都有協助改善肥胖的方式，但這些體重控制管理方法背後的原理，都是強制肥胖病患「少吃」，來達到體重下降的效果。郭智偉說，少吃意味著攝取的營養素減少，可是人體每天都需要基本6大營養素的補充，藥物或手術介入治療只是輔助，治標不治本。

且在強制減少食物的攝取後，快速瘦身的病患普遍都有皮鬆肉垮及產生肥胖紋的問題，這是因為身體所需的營養素也變得不足，造成肌肉量減少，皮膚的膠原蛋白流失且失去彈性，也失去正常皮膚的保水功能所引發的問題。

2017年肥胖因素醫學期刊中的一篇隨機臨床研究報告中，針對「高蛋白飲食與標準蛋白飲食對代謝症候群體重下降的影響」，發現在進行高蛋白飲食的這組病患，半年後體重平均下降了7公斤，而進行標準蛋白飲食這組病患，半年後體重平均下降5.1公斤。

這些研究指出，人體攝取足夠量的蛋白質，就會造成體重下降，提高蛋白質的攝取量會使體重下降更為明顯，但郭志偉提醒，每人的身體健康狀況不同，如果要以提高蛋白質攝取量的減重方式，還是需要諮詢專業醫師。

他並分享了兩位臨床病患經驗，都是以提高蛋白質攝取量的方式進行體重管理，結果在不到3個月的時間內便分別減少了14公斤與11公斤，且減掉的幾乎都是脂肪，肌肉量沒有下降反而上升1公斤。

郭智偉指出，正確的減重方式，需要耐心及時間，「少吃」絕不是最佳的減肥方式，因過度挨餓既容易放棄也會復胖，建議應養成良好的飲食觀念及習慣，才能瘦得健康又美麗，也能夠養成不易胖的體質。