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9月29日中秋節，在月圓人團圓的佳節裡，開心過節的同時，也要小心一些潛藏在應景食物裏頭，包括烤肉、柚子中的健康危機，其中若柚子和6類藥一起吃，嚴重恐致命！

柚子與6藥品共同食用 嚴重將致命

金秋送爽柚呈香，柚子是中秋節的應景水果，根據食藥署食品營養成分資料庫顯示，每100公克的柚子熱量約為33大卡，並包含1.3公克的膳食纖維、51.1毫克的維生素C、132毫克的鉀離子與90.5公克的水分，具有相當豐富的膳食纖維、鉀離子與水分。

吃柚子好處多多，除了可促進膠原蛋白形成與鐵質的吸收，還具有抗氧化作用，不過民眾要小心了！國健署提醒如果有服用某些特定藥物或飲酒，就不能再吃柚子，以防2者產生交互作用，引發嚴重副作用。

食藥署指出，柚子與葡萄柚同是芸香科的植物，內含「呋喃香豆素」，會抑制肝臟內代謝藥物的酵素CYP3A4作用，進而影響體內的藥物代謝，發生競爭酵素的問題。換句話說，人體內酵素量是一定的，原本要代謝藥物的CYP3A4卻被用於分解柚子，此時體內酵素濃度波動就會影響到藥品療效。

食藥署也特別列出6種藥物，包括：降血脂藥、降血壓藥、抗心律不整藥、鎮靜安眠藥、免疫抑制劑、抗癲癇藥，請民眾千萬記得別和柚子一同時用，在吃柚子前一定得再三確認，以免柚子抑制藥品代謝，引發嚴重副作用，提高藥物中毒的風險，嚴重還可能致命！

這些藥物都屬於會產生交互作用的藥品，影響程度不一，民眾可諮詢專業藥師協助，一旦發生不良反應或療效改變，應該即時回診，同時告訴醫師併用的食物，以確保自身的用藥安全。

不吃烤焦食物 5原則防食物中毒

至於美味可口的烤肉，不只影響空氣品質，更潛藏「致癌」的危機。衛福部國健署指出，食材烤焦及油脂及醬料滴進炭火產生的物質恐增加罹癌風險，因此呼籲民眾蔬果、肉類均衡攝取，不要吃烤焦食材。

國健署並提醒，如要避免食材烤焦，不把有毒物質吞下肚，可以預先將難烤熟的食材水煮或事先烹調，避免燒烤時間太久而造成表面燒焦，也能減少烤肉時吸入過多油煙和有害物質，一旦烤焦就不建議再食用，並要常清洗或更換有烤焦物質黏住的烤網。

不僅如此，台北市立聯合醫院和平院區營養師黃燕綾也提醒民眾烤肉時，要注意預防食品中毒「五原則」：要選購「新鮮」的烤肉食材；處理清洗食材前要記得「洗手」，如有傷口要包紮，其中蔬菜要先用清水浸泡10至15分鐘後沖淨再分切，去除農藥；肉類與海鮮要分裝放入冰箱「低溫保存」，以免細菌過度滋生；處理食材時，砧板、刀具及烤肉夾要「區分生、熟食專用」，避免接觸熟食又碰生肉，以防交叉污染；且記得「要徹底加熱」，才能健康食安一把罩。