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2023.05.29 教孩子烘焙點心 提升全能發展

 

做烘焙點心可提升孩子手功能及肌耐力;圖為情境照,圖中人物與本文無關。(照片提供/莊偉男)

晴晴(化名)是一個發展遲緩的孩子,手功能不佳、力氣不足、認知人際互動及生活自理也較弱,在一次治療的過程中,晴晴說出最喜歡媽媽陪她一起做烘焙點心,覺得很有趣,在早療課結束衛教時,職能治療師也提供了以下的居家建議給媽媽。

提升孩子手功能及肌耐力:在製作蛋糕及餅乾的過程,需單手或雙手攪拌麵糊,揉成麵糰、使用餅乾機或袋子擠麵糊,皆須出力,在倒麵粉時,需要手的穩定及手眼協調來控制材料倒下去的力道及準確倒入容器,這些都能提升孩子的手功能及肌耐力

提供孩子各種感覺刺激及經驗:在接觸烘焙的材料過程中,能提供孩子觸覺的刺激,麵粉滑滑、麵糰黏黏、砂糖粗粗;在秤重時會有重量感,在攪拌麵糊時、搓揉麵糰及拉壓會提供本體覺;在烘烤時會有溫度覺,整個烘焙的活動中能提供孩子豐富的感覺經驗

提升孩子人際互動及口語表達家長們一同與孩子們討論要做蛋糕或餅乾,做餅乾時,讓孩子挑選各式擠花器或模型片來做造型的餅乾,過程中擠壞會有挫折感,可給予適當的鼓勵與協助,學習面對挫折,做好的點心,可以拿去學校,與同學及老師們分享,都能促進孩子的口語表達與人際互動

●提升孩子的認知及生活自理:在製作蛋糕及麵包的過程,可以教導孩子去認識材料及其用途,包含:麵粉、糖、雞蛋、奶油等;練習準備及分類好材料,並透過電子磅秤測量來認識數字及重量的概念,學習看量杯刻度,以提升其認知;使用過的容器及器具皆需要清洗,可以請孩子一起幫忙及擦拭,以促進其生活自理的能力

晴晴的媽媽透過治療師的建議來訓練晴晴,繼續帶孩子做烘焙點心,讓晴晴各項能力的發展能跟得上

文/莊偉男(作者為桃園醫院職能治療科兒童職能治療師)

做出各種造型點心,讓孩子有成就感與分享。(照片提供/莊偉男)

〔健康頻道/綜合報導〕
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(以上圖檔及內容引用自由健康網)
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