節目表 我是新住民

2019.05.23 【 108 / 04 / 21 】週日13-15我是新住民節目

印尼菜是世界上色彩最豐富的菜系之一,味道濃烈、變化很多,來到台灣的新移民懷念家鄉味道的時候,就會自己動手做,以解鄉愁。今天『世界廚房』邀請房曉賢分享經由她改良的印尼美食。
 
本週來賓
二代新優勢許藍允畢業於國立金門大學,媽媽來自印尼,目前來台灣將近25年,印尼不僅僅是媽媽的故鄉,也是藍允的第二家鄉,分享對印尼的印象。
我是新住民范儷瓊先生為法國籍藝術家Toph,移居台灣十年,在嘉義經營「小黑貓法式料理」與持續藝術創作,分享與先生認識的經過。
新住民資訊大平台:台中市海線新住民家庭中心馬毅綸專員分享中心活動
十傑人物誌:第10屆的十傑國民外交類的當選人,前中華民國外交部部長、現任中美經濟合作策進會理事長的歐鴻鍊,談到駐外的各種經驗。
世界廚房房曉賢談到『印尼炸彈』的作法。
麗蟬話故鄉:在「新住民父母來台探親延期停留之建議」座談會中,麗蟬聽到太多傷心的故事。目前我國政策雖開放姊妹父母來臺探親,但停留時間僅限三個月,若要再延長,需出境後再入境。如何合理延長探親期限如何減輕姊妹扶養上的不便,將是麗蟬未來努力的目標。

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食譜
印尼炸彈
準備材料
20顆蛋,油,辣椒適量,番茄3顆,紅蔥頭5顆,蒜頭3顆,檸檬葉2片,榛子3顆。


料理步驟
1.蛋煮熟,剝殼後用大約100度的油,炸成金黃色備用。
2.紅蔥頭,蒜頭,榛子用果汁機打碎備用。
3.辣椒,番茄用果汁機打碎備用
 
煮法:
鍋內加點油加入打碎好的紅蔥頭、蒜頭、榛子爆香後加入辣椒、番茄、檸檬葉,加調味料再加點糖,煮約10分鐘後 加入炸好的蛋再煮10到15分鐘。好吃美食準備上桌