節目表 我是新住民

2019.03.20 【 108 / 03 / 10 】週日13-15我是新住民節目

彰化縣政府教育處吳建中課程督學說明,因應新課綱的實施,自108學年度起,國中小學生可自由選習『新、閩、客、原』語言,為提供學校足夠師資,彰化縣辦理教學支援人員培訓班,希望讓有興趣從事語言教學的姊妹們能夠透過一系列培訓課程取得資格,進到學校教導新住民語,讓學生有機會學習第二外語,同時也提供姊妹們工作機會。

本週來賓
二代新優勢:新住民二代賴志賢,就讀苗栗縣五穀國小六年級。媽媽來自印尼加里曼丹,已經來台灣十五年了。曾經和媽媽一起回外婆家,印尼的食物偏酸又辣,讓不敢吃辣的志賢傷透腦筋。
我是新住民梅綵涵姊妹來自於緬甸,目前在家教小班制的美容證照班,今年在孩子學校當家長會會長,先生是電腦工程師,平常都會帶小孩到處去玩。
新住民資訊大平台:彰化縣政府教育處吳建中督學說明,彰化縣108年度「新住民語文教學支援人員培訓」課程相關內容。
十傑人物誌:十大傑出青年第49屆(2011年) 基層勞教類當選人葉宗奇,曾到屏東、高雄等地監獄,指導少年受刑人,希望「教人釣魚」,藉由廚藝技能導正、輔導孩子們。
世界廚房許錦鳳姊妹分享越式鴨肉粥。
麗蟬話故鄉:來自法國的藝術家齊方斯與台灣妻子范儷瓊定居嘉義市,以他的人生體悟、想像力與技巧,將內心感觸與人生哲理等元素融入創作,即日起至3月15日在嘉義地檢署舉辦個人畫展「無題」,共展出24件作品。


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食譜
越式鴨肉粥
需要食材:
鴨肉一隻、蔥適量、香菜適量、高麗菜一顆、綜合香菜適量、辣椒適量、檸檬糖、香蔥油少許、蒜頭、魚露、薑泥。
 
做法:
1.鴨肉買回來先洗乾淨然後再把水煮開把鴨肉放進去,再來拿米去洗乾淨可以用平底鍋炒過一下的米,或者有些口感不同也可以不用先炒過,也可以直接洗乾淨就輸入鴨肉的水中一起煮。
2.再來我們先把高麗菜洗乾淨切絲先放旁邊,再來調配魚露醬料是用薑蒜頭辣椒檸檬糖一起調。
3.鴨肉煮熟了先把它老起來等它冷卻後再把它骨肉分離把肉的部分留起來再來把它倒入切絲的高麗菜中一起攪拌加入了調配的醬料再來香菜相衝油一起攪拌剩下的粥可以加你喜歡的豆芽菜⋯⋯加進去粥裡面,就這樣完成了!
 
詳細作法請收聽節目,謝謝!