節目表 我是新住民

2019.03.20 【 108 / 03 / 03 】週日13-15我是新住民節目

蒙古美食是以羊肉、牛肉為主食,像是烤全羊,吃的是食材原味;今天世界廚房單元來自蒙古的張麗娜分享蒙古美食,雖然在家中不易製作,但是可以空中品嘗一下。

本週來賓
二代新優勢:就讀嘉義市興華中學的蕭禾翊,媽媽來自美麗的廣西桂林,今天和大家分享他的興趣。
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麗蟬話故鄉:麗禪分享走訪西班牙所見所聞


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食譜
蒙古烤全羊
需要食材:
溫體羊、孜然、茴香、30多種辛香料。
做法:
1.要用溫體羊清掉內臟洗乾淨,瀝乾。
2.涂抹香料,香料是三十幾種的辛香料秘製而成,如孜然,茴香等等。
3.醃製入味後放入烤垚中,慢火悶烤,八成熟加大火到外皮金黃酥脆,肉質香嫩多汁即可上桌。