節目表 我是新住民

2019.02.12 【 108 / 01 / 20 】週日13-15我是新住民節目

近期非洲豬瘟消息頻傳,旅客若從近3年內爆發疫情的國家、地區攜帶肉品入境未申報,首次直接開罰20萬、再犯者罰100萬,而除了台灣之外,也有許多國家因此加強管制、罰則,如澳洲最高可以罰到台幣920萬元。檢疫局鄭純彬主任秘書來說明何謂『非洲豬瘟』,如何防疫。

本週來賓
二代新優勢楊麗娟就讀新竹交通大學,媽媽來自印尼,在大學時期平時幾乎不讀書,考試成績也還算過得去,但對社團活動還算熱衷,一起來分享她的學校生活。
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食譜
芋香扣肉
準備材料
三層肉半斤,芋頭一個,香菜一顆
生薑、醬油、米酒、鹽巴、五香粉、胡椒各少許
 
料理步驟
1、將三層肉洗乾淨切薄片,加少許米酒、醬油、鹽巴、薑末、五香粉淹半小時
2、芋頭削皮,切成和三層肉同樣大小,但厚度是三層肉的2-3倍
3、將一片三層肉一片芋片依次排列放在大小適中的碗裡,豬皮的那面朝下
4、鍋子水燒開後,將凖備好的食林放進鍋裏隔水蒸30分鐘。起鍋後用盤子將蒸好的芋頭扣肉倒扣,有皮的那面朝上,灑上香菜和胡椒粉,一道色香味俱全的芋香扣肉就可以上桌了。