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2019.05.14 兩岸盃30強咖啡賽 為賽豆打分數


近年來精品咖啡品質精進,越來越多咖啡老饕喜愛上淺焙咖啡豆獨特的果香和酸度。第一屆兩岸盃30強精品咖啡邀請賽,邀請來自雲南的咖啡豆與臺灣知名的精品咖啡豆一較高下,以豆會友。請聽記者何梅菁的報導。

第一屆兩岸盃30強精品咖啡邀請賽暨國際咖啡論壇,13號至18號於中興高等研究園區的正瀚生技咖啡研究中心舉行,邀請來自雲南的10座常勝莊園、與台灣包括阿里山、國姓、古坑等13家知名莊園各15支豆子進行PK。咖啡研究中心顧問韓懷宗說,雲南咖啡品質精進,精品豆不輸台灣咖啡,雖然兩岸對彼此的豆子都陌生,但這次評鑑特別調整烘焙程度,希望透過賽事激盪出咖啡豆最原味的浪漫。咖啡研究中心也指出,雲南豆年產量達13萬噸,占全中國98%,更是世界第9大阿拉比卡產地,而台灣豆雖然年產1000萬噸,但質量精純,參加這次比賽的30支強豆各個都是精品,也考驗評審團的專業。台中廣播記者何梅菁南投採訪報導。