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北農表示，酪梨富含單元不飽和脂肪，且擁有豐富的維生素E和膳食纖維，能促進消化、增強免疫系統；示意圖。（圖取自freepik）

酪梨營養豐富又美味，無論做奶昔或沙拉，都是各料理的點睛之筆。台北農產運銷公司分享如何判斷食用酪梨的最佳時機；當紅心圓酪梨由鮮綠逐漸轉變為紫紅色，輕壓時感到稍微柔軟，並且搖晃果實時，有種子晃動聲，這就是它成熟的信號，此時果肉最為滑順、入口即化。

北農在臉書粉專「臺北農產」表示，台灣酪梨因其驚人的大果型，早已成為外國遊客來台必嘗的美食之一。這種水果不僅在外型上令人印象深刻，豐富的營養價值更是健康飲食中不可或缺的一部分。

紅心圓酪梨產期在7月至9月，北農提到，由鮮綠逐漸轉變為紫紅色，輕壓時感到稍微柔軟，並且搖晃果實時，有種子晃動聲，這就是它成熟的信號。這時果肉最為滑順、入口即化，是製作各式料理的絕佳食材。

營養與美味兼備，北農表示，酪梨富含單元不飽和脂肪，且擁有豐富的維生素E和膳食纖維，能促進消化、增強免疫系統。

北農建議，無論是用來製作綿密的酪梨奶昔、營養豐富的酪梨沙拉，還是作為各類料理的點睛之筆，台灣的酪梨都能帶給您驚喜與滿足。