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2024.06.05 【民報農民曆-芒種1】中醫師建議以四神湯、洛神花鳳梨汁解暑安神兼祛濕

 
 
芒種節氣到,中醫師提醒大家在潮濕炎熱的氣候中,要注重調養脾胃。圖片製作/佳佳

宜:調養脾胃

忌:冰涼上火

「芒種」是夏天的第3個節氣,也是反映農業現象的節氣,芒種節氣的命名由來,有一說是指黃河流域在這段期間時,種植的稻子都已經結成「種」,而結實的稻子上還長出了「細芒」,以此命名;另有一說是「芒種」二字的諧音,一切作物都在忙著種,也意味著著這是農事最繁忙的時候。

這個時節由於天氣炎熱潮濕,中醫師提醒大家要顧好腸胃道健康,並注意多補充水分,也要留意不要多吃刺激上火或過於冰涼的食物。由於芒種後進入酷熱天氣,代表百花爭妍的花期已過,因此古代有「送花神」的儀式,用以感謝花神的眷顧與期待來年的繽紛花季;芒種還有「煮梅」的傳統習俗,將當令熟成的梅子透過加工後製,以去除梅子的酸澀味,更好入口。

不僅如此,因為是芒種屬於農忙的節氣,因此古人不會在這個日子剪頭髮,若在此日剪髮代表未來一年會很清閑,少有錢財入帳;另外也有傳說在這天米飯一定要吃完,若沒吃完浪費糧食,將會減少財運。

今年的「芒種」節氣落在6月5日,一般而言,芒種過後台灣雨量增加、氣溫升高,在這樣高溫潮濕的氣候中,中醫師提醒民眾,一定要注意顧好腸胃道,也要多補充水分防中暑,不要動氣、保持心情愉悅。

瀚威中醫診所中醫師李一宇指出,炎熱的天氣若一直流汗沒喝水,十分容易中暑,因此水分的補充相當重要;另外,高溫很容易使人心情煩躁,記得要時時保持輕鬆愉快的心情,不要動不動就發怒,可以適當做做運動讓心情愉悅,或出門走走曬曬太陽,因夏天旺盛的陽氣有利於氣血運行,可以讓精神飽滿,但切記要避開上午11點到下午2點陽光直射的時間,若不得已要在這時出們,也一定要做好擦防曬、戴帽子、墨鏡等防曬工作。

另外,天氣熱也容易導致食物腐敗,導致腹瀉的情形,因此要注意還境衛生、手部清潔;也因容易出汗,要注意經常換洗衣物,否則容易有濕疹等皮膚病產生。另外也要小心「冷氣病」,不要一直開空調悶在屋裡,要保持環境通風並適時吹吹自然風,否則空氣不流通會有鼻塞、頭昏、打噴嚏、過敏、肩頸痠痛的狀況會產生。

由於芒種後雨水較多較潮濕,可能會有頭昏腦脹、食慾不振、腹脹腹瀉、全身懶洋洋提不起勁的狀況,李一宇提醒民眾在飲食起居上也要注意防濕,要特別注意顧好腸胃道,小心不要多吃上火或太過冰涼的食物,

在食物的養生上,李一宇表示,在中醫的理論上,若要調整腸胃道,會建議吃一些黃色的東西,像是:地瓜、南瓜、玉米、木瓜等等,用這些較平性溫和的食物來調養脾胃,脾胃調好就較不會有腸胃道疾病產生。

另外,夏季常因上火出現口舌生瘡的情形,這時就要避免吃一些烤、炸、辣的刺激性食物,避免上火,也不要吃喝太過冰涼的食物造成腸胃不適,可以用季節盛產蔬菜、瓜果來適時補充水分取代冰品,因此,千萬別覺得大口喝冰啤酒是夏日一大享受,反而可能更上火!

而若想要炎炎夏日中能解暑安神,李一宇特地提供1道茶飲與1道料理,幫助民眾解暑氣、健脾養胃。

◎四神湯

• 材料:茯苓25克、芡實25克、蓮子25克、山藥25克(可直接到中藥房購買四神湯藥包)、排骨或豬腸500克。

• 作法:將茯苓、山藥、芡實、蓮子洗淨,浸泡 30分鐘左右;再將排骨或豬肚汆燙撈出;將所有食材放入鍋中,加入清水,大火煮滾後撈出浮沫、雜質,再燉煮 60 分鐘左右;起鍋前加入適量鹽巴調味即可。

• 功效:可健脾益氣、利濕消腫,另外蓮子入心,也有安神的效果。

 
四季皆宜的四神湯,有健脾益氣、利濕消腫的功效。圖/shutterstock

◎洛神花鳳梨汁

• 材料:鳳梨半顆、洛神花3朵

• 作法:洛神花洗淨後沖泡熱水約15分鐘後,取出洛神花,留洛神花汁放涼備用;將鳳梨削皮,切成塊狀,放入果汁機中打成汁;最後將鳳梨汁與洛神花汁攪拌均勻即可飲用,不需放任何調味。

• 功效:可清熱消暑解渴、避免口乾舌燥、身熱煩躁。

• 提醒:洛神花比較酸,最好在飯後喝,空腹時不宜飲用,一些腸胃不好的民眾、胃潰瘍或胃食道逆流的病人要注意少喝。


〔黃星若/台北報導〕
(以上圖檔及內容引用民報)
(以上廣告由民報提供)