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2024.07.01 「雲鰻食金鰻意」雲林縣長張麗善、台北市長蔣萬安花博農民市集聯手推廣雲林優質國產鰻魚

(以上圖檔引用雲林縣政府)

推廣雲林優質國產鰻魚，讓民眾在炎夏食補美味又健康，雲林縣政府、農業部漁業署及雲林縣第二鰻蝦生產合作社合作，於(5/26)日在台北花博農民市集舉辦「雲鰻食金鰻意」雲林國產鰻魚行銷推廣記者會，雲林縣長張麗善、台北市長蔣萬安、副市長林奕華、立法委員許宇甄、立法委員王鴻薇、農業部漁業署副署長陳建佑、農業處長魏勝德、雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達、中華民國雲林同鄉總會總會長林進忠與在地鰻魚養殖業者共同推廣國產鰻魚，推薦民眾仲夏吃鰻免出國，在台灣即可享受外銷頂級的國產鰻魚，嚐到鰻滿健康和元氣的幸福滋味。張麗善縣長希望將雲林最棒、最優質國產鰻魚，行銷到全台灣每一個地方，讓鄉親民眾送禮、自用兩相宜。

此次活動現場特別由雲林在地金湖休閒農業區經理蔡云姍示範鰻魚特色料理，雲林縣長張麗善、台北市長蔣萬安、立法委員許宇甄、立法委員王鴻薇、農業部漁業署副署長陳建佑、雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達、中華民國雲林同鄉總會總會長林進忠也上台手作鰻魚創意料理，介紹包含「鰻魚堡堡」、「鰻魚油飯」、「金如意鰻粽」、「洋蔥干貝醬白鰻」、「蔬果鰻鰻」鰻魚蔬果沙拉、「山水相逢」鰻魚養生湯、「豆包鰻魚捲」、「烏金鰻香」便當等多道美味料理，更發送蒲燒鰻魚提供民眾免費試吃品嚐。

農業部漁業署陳建佑副署長表示，台灣鰻魚養殖歷史超過一甲子，養殖技術成熟、品質優良，廣受國際好評，以往多外銷日本，日本人在夏天最炎熱的土用丑日（土用の丑の日）時期，以食用鰻魚來消暑、開胃並補充元氣，可說是老饕養生珍品，而身處於亞熱帶的台灣，是鰻魚養殖的重要產地，建議民眾不必等到夏至才品嚐鰻魚，平常就可以把它當作一種營養補充的好選擇，多多食用國產鰻魚。

雲林縣長張麗善指出，雲林縣是鰻魚的故鄉，鰻魚養殖面積以及產量占全國70%，每年產量超過2,400噸，產值超過12億，位居全台之冠。雲林為台灣外銷鰻魚最大產區，縣府響應漁業署輔導國內鰻魚拓展內銷市場政策，積極帶領地方鰻魚養殖業者開拓國內市場，而且鰻魚富含Omega-3、蛋白質、離胺酸、甘胺酸、豐富維生素A、B群、E及多種礦物質，是非常適合國人在炎炎夏日食補的健康鱻味好食材，加上國產鰻魚加工技術優良，只要將真空包裝白燒鰻或是蒲燒鰻解凍加熱，就能在夏日輕鬆品嚐口感細膩柔滑、鰻滿元氣的鰻魚美味料理。

台北市長蔣萬安此次特地現身與張麗善縣長以及所有農民好朋友共同推銷雲林鰻魚，身為雲林外孫、雲林子弟，他希望不只是台北市民，各地鄉親都能夠好好來品嘗雲林鰻魚。現場各式鰻魚料理中，「鰻魚堡堡」特別吸引蔣市長目光，他笑稱這絕對會讓他家三寶非常喜愛，吃的開心也吃得營養。再一次大力推薦雲林在地鰻魚，也希望所有的好朋友都能夠大大採購、好好料理、盡情品嚐。立委許宇甄、王鴻薇委員也指出，鰻魚是消暑補元氣的好食材，端午節快要來了，歡迎全國鄉親好朋友，肉粽配鰻魚，讓大家可以端午元氣滿滿，也能幫助鰻農朋友。

雲林縣第二鰻蝦生產合作社主席林欲達表示，鰻魚內銷已經慢慢取代外銷，以前90%是銷往日本，現在內銷已經超過量的一半，他感謝眾人大力推廣雲林優質國產鰻魚。農業處魏勝德處長補充，口湖是台灣鰻魚的主要養殖基地，在地養殖產地直送的鰻魚品質新鮮、優良，是相當適合全家老少食補養生與餽贈親友最佳伴手禮，歡迎民眾來趟雲林農遊體驗，一起品嚐當令尚青、屬於台灣國產鰻魚的鰻滿好滋味。

張麗善縣長再強調，炎夏過「端午」，正是吃鰻魚補氣養生最佳時節。此次鰻魚行銷活動記者會於台北花博農民市集辦理，就是要讓新北市、台北市最大消費地消費者，都能夠食用雲林在地最優質國產鰻魚，更希望透過每年持續鰻魚推廣，打響雲林鰻魚品牌，推廣國人健康食鰻、品鰻文化，讓全民享受這份道地的臺灣美味，讓國產優質水產品能夠深入民心，讓鰻魚產業更加活絡。

此次「雲鰻食金鰻意」113年雲林縣國產鰻魚行銷推廣記者會，雲林縣長張麗善、台北市長蔣萬安、副市長林奕華、農業部漁業署副署長陳建佑、立法委員許宇甄、王鴻薇委員、雲林縣政府農業處魏勝德處長、台北市政府產業發展局陳俊安局長、台灣區鰻魚發展基金會董事長葉信明、台北市農會理事長翁清楠、總幹事蘇光正、雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達、中華民國雲林同鄉總會總會長林進忠、台北市雲林同鄉會執行副理事長王茂生、新北市雲林同鄉總會副理事長蔡明宗等一同出席，為雲林鰻魚加油。

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雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達-0916-875-588

SDGs12 永續消費與生產促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式

發布單位：農業處

(以上廣告由雲林縣政府農業處提供)

#雲林鰻魚上菜啦 #簡單煮認真吃雲鰻食金鰻意...
由雲林縣政府農業處發佈於 2024年5月26日星期日

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