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2024.01.29
健康網》吃葡萄不吐皮! 營養師揭5大好處、4顏色功效
高敏敏指出,吃葡萄有諸多好處:促進私密處健康、抗發炎、養顏美容、降血壓、恢復體力;圖為示意圖。(圖取自freepik)
一樣是葡萄,顏色不同,營養也不同。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,葡萄綠色維生素C最高;黑色提供B群;紫色維生素A護眼;紅色富含花青素、多酚類抗老,另外,吃葡萄還有諸多好處:促進私密處健康、抗發炎、養顏美容、降血壓、恢復體力。而葡萄的皮、籽都有營養,建議連皮帶籽一起吃,營養更豐富。
●綠葡萄:維生素C最高,助膠原蛋白生長、抗氧化變漂亮。
●黑葡萄:維生素B群,補充活力跟免疫力。
●紫葡萄:維生素A幫助暗視力更好,保持皮膚健康。
●紅葡萄:相同重量情況下,熱量最低,雖維生素A幾近0,但富含花青素、多酚類助抗老。
吃葡萄好處多多
●私密處健康:白藜蘆醇、鞣花酸和前花青素,可以維護私密處的健康。
●抗發炎:酚酸類和類黃酮,有助清除自由基,有很好的抗發炎、抗癌效果。
●整顆都能吃:葡萄的皮、籽都有營養,建議連皮帶籽一起吃,營養更豐富。
●養顏美容:維生素C含量高,可以讓肌膚美白保濕,促進膠原蛋白合成。
●降血壓:葡萄屬於高鉀水果,可穩定血壓,不過腎臟病友也相對需要注意攝取量。
●恢復體力:葡萄屬於中高升糖水果,含有大量葡萄糖可快速恢復能量。
運動後想加速補充體力,也可吃葡萄,但控糖者、糖尿病友不適合多吃。一般人建議每天可吃2-3份水果,「一份水果」大約15顆葡萄,而葡萄屬於中升糖指數水果,糖尿病患者要控制攝取。吃之前記得先用水沖洗,再連梗剪下,不要硬拔,接著浸泡流動水約10分鐘就可以吃。
另外,關於吃葡萄可以補血嗎?高敏敏指出,每100公克的葡萄,只有0.8毫克的鐵,呈現的紅紫色主要來自於「植物色素花青素」。若是想補充鐵,可以吃鴨血、豬肝、紅莧菜等含鐵量高的食物,再搭配葡萄的維生素C,幫助鐵質吸收。抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽,所以吃葡萄記得不吐葡萄皮。