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李婉萍指出，石榴含有具抗氧化和抗發炎活性的多酚化合物，因此能減少關節的腫脹和疼痛等症狀，並抑制炎症反應；圖為示意圖。（圖取自freepik）

天氣變得濕冷、變天，膝蓋關節就會酸痛難耐？許多人有關節炎，或是關節卡卡、疼痛等問題。對此，營養師李婉萍分享，不妨透過飲食，做好日常保養，如多攝取油脂豐富的魚類、十字花科蔬菜、香料、綠茶、紅石榴、特級冷壓初榨橄欖油等食物。

李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」發文表示，長期健康不佳、患有關節炎的人在潮濕多風的天氣中較可能產生關節疼痛。可能原因如溫度導致血管收縮、低氣壓加重關節組織腫脹、低溫降低關節潤滑度、天冷活動量變少。除了按醫囑服用藥物，減輕關節僵硬和疼痛外，透過均衡、以天然食材為主的飲食，並攝取具抗炎性食物，也能保養關節、抑制發炎。

●油脂豐富的魚類：Omega-3脂肪酸已被證明能有效對抗發炎，在改善類風濕性關節炎方面也有作用，如鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等富含。不建議油炸，以免高溫破壞結構。

●十字花科蔬菜：所含的天然異硫氰酸酯「蘿蔔硫素」，被認為能抵抗慢性發炎，預防或改善骨性關節炎（退化性關節炎），如高麗菜、白花椰、綠花椰、芥藍菜、白菜、白蘿蔔。

●香料：某些用來為料理增加風味的香草或辛香料，當中的活性成分也有抗發炎或緩解炎症反應的效果，例如薑、大蒜、薑黃、黑胡椒、迷迭香、辣椒。

●綠茶：由於是以未發酵的茶葉製成，因此含有豐富的多酚，抗炎功效主要來自於其多酚化合物中的兒茶素EGCG，也有研究發現可能對軟骨和骨骼形成保護作用。

●紅石榴：研究表明，石榴含有具抗氧化和抗發炎活性的多酚化合物，因此能減少關節的腫脹和疼痛等症狀，並抑制炎症反應，達到緩解類風濕性關節炎的效果。

●特級冷壓初榨橄欖油：其特有的天然酚類化合物橄欖油刺激醛（oleocanthal），經研究證實具有非常重要的抗炎和防止關節損傷的特性，有助減輕關節炎患者的疼痛和發炎症狀。同時，文獻亦提到要降低類風濕性關節炎風險，日常飲食減少紅肉的攝取也是重點。