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2023.11.18
健康網》預防流感 中醫推「黑色」食物增強免疫力
中醫師指出,黑米營養價值高,加上黑色食物可入腎,配合紅棗和枸杞等營養食材,有助預防流感;圖為示意圖。(圖取自freepik)
冬天是流感的好發季節,五甲馬光中醫診所院長王麒維指出,中醫認為「腎主精」為先天之本,養好腎氣可改善人體的體力和免疫力。黑米為營養價值極高的主食,富含人體必需蛋白質和維生素,而黑色食物可入腎,故其可以幫助補養腎精,同時又可改善胃腸消化機能,配合紅棗和枸杞等營養食材,可有效預防流行性感冒。
王麒維表示,流行性感冒除了咳嗽和流鼻水等上呼吸道症狀以外,其發高燒幾日不退和全身痠痛無力,嚴重影響病患日常生活。而流行性感冒的好發族群尤以老年人、2歲以下幼童、慢性病人,以及因個別因素造成免疫失調之個體居多,且病毒傳染力極高,擁擠的學校和工作場合以及安養院常會爆發感染。
接種疫苗能預防感染、減輕症狀
王麒維指出,流感病毒的主要傳染方式為飛沫傳染,人們若處在密閉環境下,因空氣不流通,容易造成病毒傳播,目前世界衛生組織建議大眾對於流行性感冒的最有效應對方式為「每年預防性接種流感疫苗」,疫苗可預防病毒感染、減輕流感症狀和降低病患致死率。若不幸感染病毒,西醫主要治療手段為投入抗病毒藥物,配合常見感冒藥做症狀治療,在此期間病人宜在家中休養5日避免外出。
接種流感疫苗可預防病毒感染、減輕流感症狀和降低病患致死率。(資料照)
中醫調整體質 提高抵抗力
至於中醫治療,王麒維說,中醫對於預防流感的主要方法為:提高個體對於疾病的抵抗力,由於腎和脾胃各為先天和後天之本,故這兩者掌管了人體大多數的生長發育、抗衰老以及提高免疫力的機能。為了預防疾病,中醫師們多數會開立補肝腎以及益脾胃的處方來調理患者體質。
日常保健4方法 遠離流感病毒
除了用藥治療外,王麒維也分享抗病毒的養生之道:
1.飲食調整:冬季為養腎氣的季節,黑色食物可入腎並提高腎精生成,故人們可食用黑米、黑豆或黑木耳來補養腎精,利用腎精轉化人體免疫系統的各種組成,像是白血球和淋巴球的產生,以抵抗外來病菌的侵擾。
2.按摩穴位:針對穴位按摩大約5-10分鐘,主要按摩掌管腎氣的太溪穴和三陰交穴,配合調理脾胃的足三里穴,同時刺激腎和脾胃的經絡氣血循環,提高抗病毒能力且讓身體更有活力。
中醫師授3穴道1藥膳增強免疫力。(馬光中醫診所提供)
3.生活作息:
●不晚睡和熬夜,若沒有充足睡眠,會造成腎精受損,身體的修復能力下降且免疫失調。
●培養良好運動習慣,一週2-3次,每次半小時,許多國內外研究顯示適度運動會讓人體抵抗力上升。
●飲食要健康清淡,除了上述黑色食物外,各類五穀蔬果皆有其不同營養價值,均衡攝取對於人體五臟六腑補養是不可或缺的。
●出外勤洗手、戴口罩,病毒流行高峰期盡量避免接觸大量人群。
4.食療養生 黑米養精甜湯
食材介紹
●黑米:味甘、性平,富含膳食纖維,優質蛋白質和鐵質,具有固腎氣,健脾胃功效。
●蓮子:味甘、性平,富含蛋白質,礦物質,具有補脾益腎功效。
●黑豆:味甘、性平,富含維生素B和維生素E,花青素,具有抗氧化和補腎氣功效。
●枸杞:味甘、性平,富含維生素和礦物質,具有益肝腎和明目功效。
●紅棗:味甘、性溫,富含蛋白質,醣類,維生素C ,具有滋補和調理氣血之功效。
●龍眼乾:味甘、性溫,富含醣類,鐵質,可養血安神,補脾健胃。
食材準備2人份:黑米1米杯、去芯蓮子40克、黑豆30克、枸杞30克、黑糖30克、紅棗20克、龍眼乾20克、黑芝麻5克、飲用水500cc。
料理方式:
黑米與水比例1:5(米杯),與黑豆一起浸泡,放進冰箱1小時。清洗蓮子,泡水軟化1小時。清洗龍眼乾、枸杞、紅棗,並將紅棗去籽。將洗淨的龍眼乾浸泡於500cc水內備用。1小時後,將蓮子、枸杞、紅棗、黑糖放入龍眼乾水內,用小火輕攪燉煮10分鐘。待上述食材稍冷卻後,全倒入黑米與黑豆水中,並加入黑芝麻。整鍋放入電鍋,外鍋兩米杯水,燉煮至少30分鐘後完成。
食用說明
●服法:一週喝2次。
●注意事項:燥熱容易上火之體質忌用。