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2023.03.02
健康網》告別脂肪肝 營養師授4習慣、4食物助逆轉
營養師表示,雖然脂肪肝沒有任何特效藥或是解藥,但可以藉由生活習慣(如降低飲食中的糖分、減重)及飲食(如十字花科蔬菜、omega-3脂肪酸)調整,來逆轉脂肪肝。(圖取自freepik)
大部人的人至少有做過抽血檢查,但很少人會特別去照肝臟超音波,所以也很難發現自己已經開始有脂肪肝,營養師何沂霖在臉書專頁「何沂霖 營養師」發文表示,脂肪肝的形成原因有很多,包含藥物及疾病都有可能,而針對體重過重、代謝症候群以及飲食造成脂肪肝來說,雖然沒有任何特效藥或是解藥,但可以藉由生活習慣及飲食調整,來逆轉脂肪肝。
改善脂肪肝的生活習慣
●減少飲食中的糖分,精緻澱粉,如麵包、糕點、含糖飲料等都是高糖分的食物,尤其長輩容易以水果取代正餐,攝取過量的水果,不是不吃水果,而是應該適量吃。
●體重體脂超標者減重。
●降低或避免酒精攝取。
●減少加工食品以及醬料,像是常見的罐頭、肉鬆、香腸、火腿等,甜辣醬、番茄醬等醬料也含有不少糖。
改善脂肪肝的飲食
●十字花科蔬菜:花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等蔬菜含有蘿蔔硫素,可幫助肝臟解毒。
●含硫食物:大蒜、洋蔥也是含有硫化物質,以及大蒜中的大蒜素都可以提高肝臟排毒能力。
●omega-3脂肪酸:大家聽到有脂肪肝或者體脂過高,都會想到是不是油吃太多,油吃太多是膽固醇會高,當然不是什麼油都吃,omega-3脂肪酸屬於人體必需氨基酸,且可以降低身體的發炎反應,飲食中可以選擇像是酪梨、核桃、鮭魚、鯖魚等食物。
●攝取足夠水分:身體的代謝都需要水分,因此喝足夠的水可以對於肝臟代謝也有幫助。