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中醫師指出，糖化作用會引起膠原蛋白、彈力纖維脆化，讓肌膚失去彈性鬆弛。（圖取自shutterstock）

一名30歲女子，臉上長滿皺紋、皮膚暗黃，猶如50多歲。就診後才得知，原來是因為她每天一杯奶茶，體內糖分攝入過多，導致皮膚發生「糖化反應」，提早老化。中醫師提醒，糖化作用會引起膠原蛋白、彈力纖維脆化，讓肌膚鬆弛。腸胃較敏感者，可以遵循中醫的養胃法則，不碰以下3食物：生冷食物、甜食零時以及油炸物，以避免身體發炎及老化。

中醫師余雅雯在臉書專頁「上璽中醫 余雅雯 中醫師」發文表示，她本身因為腸胃比較敏感，所以會建議自己的飲食養生之道，絕不碰生冷食物、甜食零食以及油炸物等食物。呼籲和她一樣腸胃較敏感、脆弱的朋友可以參考，以避免因飲食而導致的負面反應。

生冷食物

余雅雯指出，自己的胃功能比較弱，所以完全不吃生冷食物，一吃就會有反應。沒煮過的食物也都不吃，如生魚片，甚至是瓜果類這種比較冷的食物也都會盡量避免，或是一定要煮過或是搭配一些薑絲一起吃。此外，吃水果也都會經過處理，像是煮成甜湯、做成果乾等方式食用。

甜食零食

她表示，因為胃功能較差，一吃甜的東西就會反酸，只能接受天然食材的甜味，而且許多含糖食物吃多了會造成醣化反應，其實無形中都會加速皮膚、身體器官的老化。

余雅雯指出，糖化作用會引起膠原蛋白、彈力纖維脆化，讓肌膚失去彈性鬆弛。更何況甜品類還含有高脂肪，引起糖化作用是因為攝取過多糖分，身體無法吸收游離的糖殘留於血液，黏著在膠原蛋白，附著於細胞膜引起發炎 ，導致膠原蛋白崩解醣類與蛋白質結合的糖化中產物，沉積在體內各處不會被消化不會被排出，導致有不同的慢性病。

油炸物

余雅雯表示，她完全不吃油炸物，就是自己在家也不會吃。她指出，外面的油炸物可能都是回鍋油，或是不清楚油的來源、不知道是什麼油，加上高溫、油易上火，其實對身體來說都是一種發炎的狀況，對健康影響很大。