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2023.02.16
健康網》補充Omega-3幫助記憶! 營養師揭魚類、油品含量排行
營養師表示,若覺得越來越容易健忘,可多補充Omega-3脂肪酸,而鯖魚在常見5類魚中含量最高。(資料照)
隨著年紀增長,記憶力可能越來越差。營養師張語希表示,若覺得越來越容易健忘,可多補充Omega-3脂肪酸,葷食者可吃魚類來攝取,其中鯖魚在常見5類魚中含量最高,每100公克含5697mg;素食者則可從油類攝取,其中亞麻仁油為常見5類油品中含量最高,每100公克含53440mg。
張語希在臉書粉專「營養師 張語希」發文表示,Omega-3脂肪酸除了對心血管、免疫有幫助外,也能促進脂質代謝、減少低密度脂蛋白,還有助腦細胞發育,對記憶、學習很有幫助。魚類建議1週可以吃2-3次,1次約300公克,素食者則可以從油類攝取,可直接淋在蔬菜上或替換家中的油品。
Omega-3含量 葷食前5大排名
●鯖魚(含5697mg)。
●秋刀魚(含2548mg)。
●醃漬鮭魚卵(含1928mg)。
●鮭魚腹肉(含1614mg)。
●海鱺魚片(含1232mg)。
Omega-3含量 素食前5大排名
●亞麻仁油(含53440mg)。
●奇亞籽(含20062mg)。
●甜核桃(含9214mg)。
●芥花油(含7645mg)。
●大豆油(含7333mg)。