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2022.10.25
健康網》加強代謝助消化！ 醫推6種高酵素食物
張瑜芹列6種富含酵素的天然食物，其中包括奇異果；圖為情境照。（圖取自photo AC）
近年掀起一波酵素熱潮，常聽到廣告標榜酵素有助於消化、整腸，但酵素的用處到底有哪些呢？醫師張瑜芹指出，酵素又稱為「酶」，主要功能為分解及消化食物、調節生理機能，因此不要一看到酵素就覺得可以減肥。另外，她也列出6種富含酵素的天然食物，可幫助身體代謝及消化。
新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」表示，酵素種類很多，常見的3大類有：
●消化酵素：體內酵素，分解澱粉以利身體吸收利用。
●代謝酵素：體內酵素，促進體內新陳代謝。
●食物酵素：體外酵素，由魚、肉、蔬果類食物獲取。
張瑜芹提到，若缺乏酵素，體內代謝與機能活動都會受影響，包括外食族、飲食不規律、日常蔬果攝取不足、習慣狼吞虎嚥進食、咀嚼有困難的長者或兒童、排便不順暢者都需要特別注意缺乏酵素的問題。
張瑜芹也補充，沒有以上問題的人，大餐後也可以多吃富含酵素的食物，如鳳梨、奇異果、芒果、酪梨、蜂蜜、木瓜等，讓身體代謝更順暢無阻。