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蔬果中的植化素可以幫助抗氧化、抗發炎，並輔助肝臟排毒過程，具有保護作用。（圖取自freepik）

以解構美學稱霸時尚界的日本知名設計師三宅一生（Issey Miyake）於本月5日因肝癌病逝，享壽84歲，此消息一出，震驚各界，也讓肝癌防治的議題，再度引起熱議。營養師彭逸珊表示，健康飲食、吃高纖蔬果、規律運動、養成良好作息、適度飲酒，都是保養肝的好方法。

根據衛福部110年死因統計資料顯示，肝癌為我國主要癌症死因第2名，彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」表示，肝是沉默的器官，每天默默地處理營養素代謝、血糖平衡、解毒等事，且因肝臟的痛覺神經分佈在表面，不容易注意到病變，一旦察覺，通常事態都已經很嚴重。

彭逸珊提到，喝酒、吸菸對於肝臟的負擔很大，應盡量避免，且要定期做檢查，不要忽略健檢紅字的警訊，才能及早發現、及早治療。

養肝5招

●健康飲食：避免高糖、高油、高鈉飲食，盡量攝取原型食物，並注意熱量的攝取，以免造成脂肪肝。

●高纖蔬果：蔬果中的植化素可以幫助抗氧化、抗發炎，並輔助肝臟排毒過程，具有保護作用。

●規律運動：幫助維持體力，提升循環與新陳代謝。

●良好作息：不熬夜、充足睡眠，讓肝臟可以好好休息。

●適度飲酒：每日飲酒量男生不超過一罐啤酒，女生不超過半罐啤酒。