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2021.02.11 年節惜食好福報 生熟廚餘分類回收更經濟

年節惜食好福報 生熟廚餘分類回收更經濟
(以上圖檔引用臺中市政府全球資訊網)
農曆年節到來,民眾歡慶過年享受美食之餘,所產生的廚餘將額外衍生去化問題,為降低廚餘所造成的環境負荷,台中市政府環保局呼籲民眾響應惜食減量,減少廚餘產生,降低食物浪費的情形,從源頭減量做起,如有廚餘也請配合將生熟廚餘妥善分類回收,交由環保局清潔隊回收,讓廚餘回收有效再利用。

環保局表示,食物浪費可放大到整個食物供應鏈,從源頭生產、儲存包裝、加工運輸、販售批發,最後餐廳和家戶餐桌,每個環節皆有食物被浪費情形發生。呼籲民眾響應「惜食減量」的觀念及作為,如有廚餘產生,請配合市府政策,將生熟廚餘妥善分類回收,交由環保局清潔隊回收。

環保局說明,熟廚餘可交付養豬業者做為飼料,生廚餘則送至外埔綠能生態園區厭氧醱酵再利用於發電,並回饋於民,其中外埔綠能生態園區廚餘厭氧發電已於去年6月15日起售電,統計去年6月15日至12月31日發電約73萬度電,平均每日發電量約5,500度電,售電收入每日約3萬元。

市民朱小姐表示,平時三餐都自己烹煮,會依照食量酌量準備食材,並盡可能將食物吃完。今年過年因為疫情關係選擇在家圍爐,食材除自己準備外,也外帶適量年菜,並自備環保餐盒及提袋,以實際行動響應環保,她也盡力配合環保局大力推動生熟廚餘分類回收觀念,一起為垃圾減量與環保努力。

環保局提醒,過年用餐請遵守惜食三原則,包括按量點菜不浪費、均衡飲食不擇食、惜糧惜食少廚餘,並響應「吃光、打包,我惜食」觀念,一起惜食減量,吃多少煮多少,將生熟廚餘妥善分類回收,創造循環再利用的經濟價值。如對於廚餘回收有疑問,可至台中市資源回收網( http://recycle.epb.taichung.gov.tw/ )查詢,或撥打資源回收專線04 -22294025。

聯絡人:台中市政府環境保護局 萬科長

聯絡電話:04-22289111分機66401