消息專區

2020.11.11 樂活城市、廣東印象--台商故事--匠心做食品、「工匠精神」與「傳承漢餅文化」

上星期介紹了來自彰化蘇家父子在花都創立經營『石頭記珠寶』、『石頭記礦物園』的故事，以及出生在一個以手工業為主家庭的林俊億老師，多年來致力於創作與非遺傳承的過程。『樂活城市廣東印象』一起來嘗一嘗好吃的糕點，讓我們從『臺北天母甜甜圈』品牌創始人林璟均談起。林璟均喜歡吃甜食，也是一位甜甜圈達人，更是第一個將甜甜圈引進大陸華南地區的人，他在大學畢業後擔任民意代表的辦公室主任，朋友都說這是一份穩定的鐵飯碗，但是因為一次的美國行，因緣際會接觸甜甜圈行業，之後他與合夥人在臺北開了第一家日式甜甜圈店，市場反響相當不錯。2006年他到廣州暨南大學攻讀法學博士，常常聽說這裡的美食市場十分廣闊，於是就選擇來這裡創業。2007年創立了大陸第一家甜甜圈專賣店，剛到廣州時最大的困難是語言，因為聽不懂廣東話，幾乎只能用肢體語言來表達，於是逼著自己學粵語、寫簡體字，抓住一切可以學習的機會，地鐵、公車站、圖書館、店裡等地都是學習的地方。而在廣州第一家店面剛租下來時，房租、裝修花了不少錢，但是因為許多業務都不熟悉，而且凡事都得親力親為，常常碰壁，加上這期間店裡沒有任何收入，讓他壓力非常大。克服種種困難之後目前在廣州、佛山、深圳、南通等地總共開了10多家甜甜圈店，在廣州其中一間還特意作為台灣青年的活動場地，這一家甜甜圈店不但是『網紅店』，更是一所夢工廠、創業基地，這裡的成員大多來自臺灣，專注在餐飲、烘焙、文創等領域，大家互相幫助，交流學習，而林璟均不僅實現了自己創業的夢想，也為大家提供能力所能及的輔導與幫助，協助後輩追夢、築夢、圓夢。

吃過甜甜圈之後接著來了解從清潔用品到烘焙事業的『南僑集團』，說到『南僑』大家第一個想到的應該就是『水晶肥皂』，1996年進入大陸後已經從傳統製造業，拓展為覆蓋食品製造、餐飲的綜合食品集團。南僑研發部吳智明副總接受記者採訪時表示，大陸雖在市場開放之下，引進更多國家的原材料、商品，但有競爭反而凸顯大陸消費者對品質的要求，『南僑』在廣州也預留一個生產空間因應未來華南地區的布局。後疫情時代健康及安全意識提升，疫情影響讓民眾在家裡的時間增加，大家對烘焙產品的需求也增加。零接觸、宅經濟再加上健康安全都是一個全新的烘焙議題，南僑集團希望提供讓消費者不同的烘焙魅力。南僑進軍大陸超過20年，是兩岸烘焙油脂及冷凍麵糰大廠，並跨足餐飲事業多角化經營。南僑在大陸兩大事業體，一是供應烘焙油脂、鮮奶油、冷凍麵糰、冰淇淋等產品，在上海、廣州、天津等地都有工廠；二是餐飲事業，由上海公司管理，同時也提供台灣學生實習體驗的機會。


	(圖：南僑集團烘焙產品)

好的商品需要好的平台、更多的通路，才能將商品銷售出去，2020第11屆「東莞台灣名品博覽會」10月29日在廣東東莞市開幕，吸引了來自台灣、深圳、北京、昆山等各地360多家台資企業參展，助力台資企業轉型升級，拓展行銷市場。這次以「聚力大灣區，開拓新商機」為主題，第一次採用「線上+實體」雙向融合模式，匯聚了5G雲端物聯網主題館、智慧生活暨大健康主題館、電子競技遊戲館、電子零組件配件館等展館，吸引了英業達集團等重量級台資企業以5G科技、雲端服務、智慧生活、物聯網、數位電子等科技新產品及整體解決方案首次參展。
11月11日(三) 09-11快樂家庭

11月13日(五) 15-17天天快樂

消息專區

2020.11.11 樂活城市、廣東印象--台商故事--匠心做食品、「工匠精神」與「傳承漢餅文化」

友好連結LINK